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LES COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Miyabi 5000MCD sujihiki 24 cm

429,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau Japonais Miyabi 5000MCD Sujihiki 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcicement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 20 cm

429,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Chef 20 cm

Couteau Miyabi 5000MCD chef 20 cm.

Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD Pain 23 cm

429,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais Miyabi 5000MCD Pain 23 cm

Couteau Miyabi 5000MCD pain 23 cm.

Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.

Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau honesuki 18,5 cm

430,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau honesuki 18,5 cm

Couteau de cuisine Misono - Honesuki

Gamme : Swedish High Carbon Steel

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 19,1 cm

Épaisseur de lame : 4,8 mm

Longueur totale : 31,2 cm

Poids total : 346 g

Couteau de chef 26 cm Kai Michel Bras

435,00 EUR

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Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Offre sur gamme Kai Wasabi Black

489,35 EUR

(-10,00%) 440,42 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Offre sur gamme Kai Wasabi Black comprenant :

- un couteau d'office 100 mm
- un couteau utilitaire 150 mm
- un couteau deba 100 mm
- un couteau santoku 165 mm
- un couteau nakiri 165 mm
- un couteau yanagiba 210 mm
- un couteau de chef 200 mm
- un couteau à trancher 230 mm
- un couteau à pain 230 mm

Coffret de 4 couteaux de table japonais Kai Shun Classic Damas

449,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Coffret de 4 couteaux de table japonais Kai Shun Classic Damas

Coffret de 4 couteaux Kai Shun damas de table en coffret bois.

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood