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Le site de vente en ligne de la Coutellerie Champenoise à Reims
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COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE

Couteaux de cuisine japonais Kanetsune
Kanetsune est une marque japonaise de couteaux de cuisine basée à Seki, la capitale de la coutellerie, et fondée en 1948. Elle est renommée pour ses lames en acier traditionnel, souvent damassées, qui reflètent un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations. La Coutellerie Champenoise vous propose trois gammes de couteaux japonais Kanetsune, Classic, VG10 et les accessoires Kanetsune.
Sous-catégorie(s)

Peau de chamois Kane Tsune

11,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Peau de chamois Kane TsunePeau de chamois Kane Tsune 

Idéal pour l'entretien et le polissage des lames en acier non inox.

Dimensions : 25,5 x 18 cm

Pierre à affûter Kane Tsune grain 120/1000

54,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Kane Tsune grain 120/1000Pierre reconstituée Kane Tsune 120/1000

Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 120 permet de rattraper un tranchant émoussé voire un des petits crans.

Dimensions : 17 x 5,5 cm

Pierre livrée avec socle

Pierre à affûter Kane Tsune grain 1000/3000

64,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Pierre à affûter Kane Tsune grain 1000/3000Pierre reconstituée Kane Tsune 1000/3000

Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.

Dimensions : 17 x 5,5 cm

Pierre livrée avec socle

Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 21 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 21 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 21 cm.
Acier carbone NKS32.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood noir avec rivets.

Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - couteau nakiri 16,5 cm

119,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16,5 cm

Acier : VG10 (finition martelée) structure San Maï (= 3 couches)
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood de couleur noire

Couteau japonais Kane Tsune VG1 martelé - couteau gyuto 21 cm

122,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune VG1 martelé - couteau gyuto 21 cmCouteau japonais Kane Tsune Gyuto 21 cm
Acier : VG1/SUS410, martelé
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Plywood

Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau nakiri 16,5 cm

129,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau Kane Tsune damas nakiri 16,5 cm.
Acier : white steel au centre, Damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : magnolia et mitre en polypropylène.

Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 24 cm

139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 24 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 24 cm.
Acier carbone NKS32.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood noir avec rivets.

Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 27 cm

159,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 27 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 27 cm.
Acier carbone NKS32.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood noir avec rivets.

Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 21 cm

204,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 21 cm
Couteau Kane Tsune damas yanagiba 21 cm.
Acier : white steel au centre, Damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : magnolia et mitre en polypropylène.
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