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COUTEAUX JAPONAIS KANETSUNE

Couteaux de cuisine japonais Kanetsune
Kanetsune est une marque japonaise de couteaux de cuisine basée à Seki, la capitale de la coutellerie, et fondée en 1948. Elle est renommée pour ses lames en acier traditionnel, souvent damassées, qui reflètent un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations. La Coutellerie Champenoise vous propose trois gammes de couteaux japonais Kanetsune, Classic, VG10 et les accessoires Kanetsune.

11,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Peau de chamois Kane TsunePeau de chamois Kane Tsune 

Idéal pour l'entretien et le polissage des lames en acier non inox.

Dimensions : 25,5 x 18 cm
13,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Huile de camélia Kane TsuneHuile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois.
100 ml.

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
54,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Pierre à affûter Kane Tsune grain 120/1000Pierre reconstituée Kane Tsune 120/1000

Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 120 permet de rattraper un tranchant émoussé voire un des petits crans.

Dimensions : 17 x 5,5 cm

Pierre livrée avec socle
59,60 EUR
En Stock, expédié sous 24h
(5 Article(s) en stock)
Set d'entretien pour lame en acier carboneSet d'entretien pour lames en acier carbone comprenant :

- peau de chamois Kane Tsune
- pâte à polir Kane Tsune Rust Clean
- huile de camélia Kane Tsune
- effaceur d'oxydation
109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 21 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic - couteau de chef 21 cm
Acier carbone NKS32
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : pakka wood noir avec rivets
118,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Couteau japonais Kane Tsune VG10 - Couteau de chef 18 cmCouteau de cuisine japonais Kane Tsune Gyuto 18 cm. 
Acier : VG10 San Maï (3 couches).
Dureté : 61 ± 1 HRC.
Manche : Pakka wood.
119,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune - couteau japonais nakiri 16,5 cm

Acier : VG10 (finition martelée) structure San Maï (= 3 couches)
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood de couleur noire
139,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 24 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 24 cm
Acier carbone NKS32
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : pakka wood noir avec rivets
159,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Couteau japonais Kane Tsune Classic - Couteau de chef 27 cm
Couteau de cuisine Kane Tsune Classic chef 27 cm.
Acier carbone NKS32.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-wood noir avec rivets.
204,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Couteau japonais Kane Tsune damas - Couteau yanagiba 21 cm
Couteau Kane Tsune damas yanagiba 21 cm.
Acier : white steel au centre, Damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC 
Manche : magnolia et mitre en polypropylène.