MICROPLANE

Les râpes Microplane ont vu le jour par hasard dans une cuisine quelque part au Canada en 1994, lorsqu’une cuisinière, excédée par l’inefficacité de sa râpe de cuisine est allée chercher la râpe de menuiserie de son époux pour la réalisation d’un gâteau à l’orange. Le résultat était épatant, de superbes zestes d’orange d’une très grande finesse. La râpe de cuisine Microplane était née !

La râpe Microplane est un outil simple en apparence mais qui repose en réalité sur une technologie d’une très grande technicité. En effet, si les râpes Microplane sont aussi précises et tranchantes c’est grâce au procédé de la photochimie qui permet l’obtention de lames ultratranchantes, même sur des aliments durs ou au contraire tendres et qui pourraient avoir tendance à s’écraser. La râpe Microplane râpe à la perfection sans déchirer les aliments.