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LES COUTEAUX JAPONAIS

Découvrez notre selection de couteaux de cuisine japonais artisanaux

Veuillez découvrir un grand choix de couteaux de cuisine japonais artisanaux. 

Des couteaux d'exceptions, le plaisir de couper avec une pièce unique.

59,95 EUR
En Stock
Couteau japonais kai seki magoroku office 10cm Pakka-wood (Redwood)Couteau japonais Office 10 cm Kai Seki Magoroku Pakka-Wood

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
64,95 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku utilitaire 15 cm - pakka-wood (Redwood)Couteau utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku

Longueur de lame : 15,9 cm
Longueur totale : 27,3 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakkawood (bois lamellé)
69,00 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tamahagane grain 2000Pierre à affûter Tamahagane grain 2000

Pierre d'affûtage livrée avec socle.

Dimensions : 18,1 x 6,1 x 2 cm
71,95 EUR
En Stock
Socle pour pierre à affûter Miyabi
Socle pour pierre à affûter Miyabi

S'adapte à toutes les pierres à aiguiser et permet un excellent maintien.
74,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Type 301 design by F.A Porsche 8 cm à FruitsCouteau d'office avec pointe tombante. Type 301 design by F.A. Porsche. Lame de 8 cm avec manche en inox. Finition inox brossé. Couteau très apprécié des femmes qui feront toutes les petites découpes avec cet office.
79,95 EUR
En Stock
Pierre à affûter Miyabi - 400
Pierre reconstituée Miyabi grain 400

Pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.

Dimensions : 21 x 7 x 2,5 cm
79,95 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku chef 15 cm - pakkawood (Redwood)Couteau de chef 15 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 16,4 cm 
Longueur totale : 29,7 cm 
Acier : acier inox ik6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
79,95 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku santoku 17 cm pakkawood (Redwood)Couteau japonais Santoku 17 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
79,95 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku yanagiba 21 cm - pakka-wood (Redwood)Couteau yanagiba de Kai Seki Magoroku

Lame de 21 cm biseautée
Longueur totale : 34 cm
Acier : acier inox 1l6 poli
Manche : pakkawood (bois lamellé)
84,95 EUR
En Stock
couteau japonais kai seki magoroku trancheur 20 cm - pakka-wood (Redwood)Couteau Trancheur Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 20 cm Longueur totale : 32 cm Acier : acier inox 1k6 poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
89,95 EUR
En Stock
couteau japonais kai seki magoroku chef 20 cm Pakka-wood (Redwood)Couteau de chef 20 cm Kai Seki Magoroku Pakka-wood.
Longueur de lame : 21,5 cm 
Longueur total : 35 cm 
Acier : acier inox 1k6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
89,95 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku nakiri 16,5 cm - pakkawood (Redwood)Couteau japonais Nakiri 16,5 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
89,95 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku yanagiba 24 cm - pakkawood (Redwood)Couteau japonais Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
94,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kiritsuke 20 cm - pakkawood (Redwood)Couteau kiritsuke 20 cm Kai Seki Magoroku Longueur de lame : 20 cm 
Longueur totale : 33,4 cm 
Acier : acier inox ik6 poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
99,00 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tamahagane grain 6000Pierre de finition Tamahagane grain 6000

Pierre livrée avec socle

Dimensions : 18,1 x 6,1 x 2 cm
99,90 EUR
En Stock
Couteau Haiku de Chroma 25 cm à PainCouteau à pain de 25 cm Chroma Haiku 
Longueur de lame : 25 cm 
Longueur total : 38 cm 
Acier : inox molybdène vanadium
Dureté : 56-57 HRC
Manche : honoki traité

Tranchant denté pour une coupe excellente sur tous les pains.
99,95 EUR
En Stock
Pierre à affûter Miyabi - 1000
Pierre reconstituée Miyabi grain 1000

Pour l'entretien et l'affutage.

Dimensions : 21 x 7 x 2,5 cm
99,95 EUR
En Stock
Couteau japonais à pain Kai Seki Magoroku 22,5 cm pakkawood (Redwood)Couteau à pain Kai Seki Magoroku

Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakkawood (bois lamellé)