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LES WOKS

Le wok est un style de poêle venu d’Asie doté d’une cuve profonde ressemblant à une demie sphère. Avec sa cuve profonde et ses bords très évasés, le wok permet de cuire les aliments avec un minimum de matières grasses. Le fond étroit permet de concentrer les graisses et ainsi de les répartir sur l’ensemble des aliments lors de la cuisson. La chaleur se diffuse du centre vers les bords très évasés. Les aliments sont saisis dans le fond de la poêle wok puis poursuivent leur cuisson mais avec moins d’intensité sur les bords, rendant nécessaire d’agiter sans cesse les aliments pour éviter qu’ils ne brûlent. La profondeur de la cuve du wok favorise l’apparition de vapeur lors de la cuisson, ainsi les aliments conserveront tout leur croquant en particulier les légumes.

La poêle wok vous offre la possibilité de faire sauter, de frire, de cuire à la vapeur ou même de faire mijoter. Il est également possible de réaliser une cuisson en tempura grâce à un accessoire supplémentaire.
84,90 EUR
En Stock
MAUVIEL M'STEEL WOK FER NATUREL Ø30 CMWok Mauviel M'steel 100% naturel, acier carbone.

Epaisseur de 3 mm, bord droit.

Fixation par rivets inox de forte section.
Tous feux, dont induction
229,00 EUR
En Stock
Wok en fonte émaillée noir le creuset 34 cmWok en fonte émaillée noir le creuset 34 cm avec couvercle en verre.

Parfaitement adapté pour 4 types de cuissons différentes.

Diamètre : 34 cm 

Capacité : 4,50 Litres 
249,00 EUR
Wok en fonte émaillée noir le creuset 36 cm avec couvercle en verreWok en fonte émaillée noir le creuset 36 cm avec couvercle en verre.

Parfaitement adapté pour 4 types de cuissons différentes.

Diamètre : 36 cm 

Capacité : 4,50 Litres