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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.

Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

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Couteau à pain/pâtissier Grand Maitre Victorinox, lame crantée 26 cm - manche érable modifié	159,00 EUR Détails Acheter
Couteau à pain/pâtissier forgé Grand Maitre Victorinox, lame crantée 26 cm, manche érable modifié

Couteau japonais Miyabi Koya 4000FC - Couteau shotoh 14 cm

159,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau Miyabi Koya 4000FC.

Couteau shotoh 14 cm.

Lame en acier FC61.

Manche en pakkawood beige.

Couteau japonais Misono Office 15 cm gamme UX10

159,50 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais Misono Office 15 cm gamme UX10

Couteau Misono Office.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26,5 cm
Poids : 80 g