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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.

Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Global Sai - Couteau bec d'oiseau 6,5 cm

102,90 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais Global Sai - Couteau bec d'oiseau 6,5 cm

Couteau Global Sai.

Couteau bec d'oiseau 6,5 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau en ceramique Kyocera nakiri 15 cm -FK-150NWH

103,50 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau en ceramique Kyocera nakiri 15 cm -FK-150NWH

Couteau nakiri à légumes Kyocera en céramique.
Lame céramique blanche tranchant lisse et lame large.
Manche ergonomique noir.
le couteau dont la forme et la plus adaptée à l'utilisation d'une lame céramique.
(Lame large sans pointe réservée à la découpe de légumes et fruits)