Err

class="OxSiteRating">
Le site de vente en ligne de la Coutellerie Champenoise à Reims
  • <<
  • <
  • >
  • >>
Rechercher Votre Panier

LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 17 cm

119,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 17 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau santoku 17 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Kasane - Couteau utilitaire 12,5 cm

119,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kasumi Kasane - Couteau utilitaire 12,5 cmCouteau Kasumi Kasane - Couteau petty 12,5 cm.
Lame en acier inoxydable.
Manche en cerisier japonais. 

Éplucheur Kai Michel Bras type T

120,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Éplucheur Kai Michel Bras type TÉplucheur de la gamme Kai Michel Bras
Type "T".

Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro Pro

120,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro ProSet de couteaux Tojiro DP Série et pince à arêtes comprenant :

- Couteau Filet de sole Tojiro DP Série
- Pince à arêtes Tojiro Pro
Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakka wood

Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm pakka

120,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm pakkaCouteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau de chef 20 cm

Lame en acier 440C de 20 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau de cuisine Kotai - Couteau bunka 17 cm ébène

120,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau de cuisine Kotai - Couteau bunka 17 cm ébèneCouteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau bunka 17 cm

Lame en acier 440C de 17 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau universel 10 cm

120,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau universel 10 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau d'office 10 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office damas 9 cm ébène

120,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office damas 9 cm ébèneCouteau de cuisine type japonais Kotai -
Couteau d'office damas 9 cm

Lame damas en acier aus-10 de 9 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cm

120,00 EUR
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic White.
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cm

121,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cmCouteau à désosser japonais Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakka wood

  • <<
  • <
  • >
  • >>