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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau hachoir chinois 18 cm acier inox

106,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau hachoir chinois 18 cm acier inoxCouteau hachoir chinois Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,5 cm
Acier inoxydable.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau universel K3 Windmühlenmesser 12,5 cm - manche prunier

106,00 EUR
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Couteau universel K3 Windmühlenmesser 12,5 cm - manche prunierCouteau universel WINDMÜHLENMESSER « K 3 » - Lame 12,5 cm - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Global g-series G7R - Couteau deba 18 cm droitier

107,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G7R - Couteau deba 18 cm droitierCouteau Global G7R.
Couteau deba 18 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.
Couteau pour utilisateur droitier.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm

108,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau sujihiki 27 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki.

Couteau à découper Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir

109,00 EUR
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Couteau à découper Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noirCouteau à découper Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir

Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir

109,00 EUR
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Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir

Couteau japonais Yaxell Taishi - Couteau d'office 10 cm

109,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Taishi - Couteau d'office 10 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell Taishi.
Couteau d'office 10 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en pakka wood noir. 

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cmCouteau de cuisine japonais Tojiro Shippu Damas.
Couteau petty 13 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à foie gras 16 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à foie gras 16 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à foie gras 16 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau sashimi 24 cm

109,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau sashimi 24 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau sashimi.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 
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