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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 21 cm
153,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 21 cm



Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame wood - couteau de chef

Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC) 
Manche de forme ellipsoïdale en pakka wood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 21,7 cm
Taille du manche 12,2 cm
Hauteur de la lame 4 cm
Épaisseur de la lame 1,9 mm
Longueur du tranchant 21,2 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 185 g