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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau désosseur 15 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau désosseur 15 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell Ketu.
Couteau désosseur 15 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood brun.

Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau trancheur 15 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau trancheur 15 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell Ketu.
Couteau trancheur de 15 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood brun.

Couteau japonais Global Sai - Couteau santoku 19 cm

229,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global Sai - Couteau santoku 19 cmCouteau Global Sai. 
Couteau santoku 19 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau sashimi 20,5 cm

229,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau sashimi 20,5 cmCouteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau sashimi 20,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche en pakka wood blanc, intercalaire rouge.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 25 cm

230,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 25 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau de chef 25 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau hachoir chinois damas 19 cm pakka

230,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau hachoir chinois damas 19 cm pakkaCouteau de cuisine type japonais Kotai -
Couteau hachoir damas 19 cm

Lame damas en acier aus-10 de 19 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau à trancher 24 cm

231,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau à trancher 24 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau à trancher 24 cm.
Lame martelée en acier damas VG-Max.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau nakiri 14 cm

231,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - Couteau nakiri 14 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer.
Couteau nakiri 14 cm.
Lame martelée en acier damas VG-Max.
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau d'office 10 cm

231,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau d'office 10 cmCouteau Kai Shun Kagerou.
Couteau d'office 10 cm.
Lame en aciers VG2 et VG10. 
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau à pain 23 cm

231,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau à pain 23 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic White.
Couteau à pain 23 cm.
Lame dentée en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
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