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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Red Wood - Couteau à trancher 20 cm

88,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Red Wood - Couteau à trancher 20 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Red Wood.
Couteau à trancher 20 cm.
Lame en acier 1K6.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau yanagiba 24 cm

88,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju.
Couteau yanagiba 24 cm.
Lame en acier 8A/SUS420J2.
Manche en pakkawood et polypropylène.

Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 15 cm

89,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 15 cmCouteau utilitaire 15 cm Tojiro DP série

Lame de 15 cm en acier VG10

Couteau Santoku Victorinox Swiss Modern lame alvéolée 17 cm - manche noyer

89,00 EUR
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Couteau Santoku Victorinox Swiss Modern lame alvéolée 17 cm - manche noyerCouteau Santoku Swiss Modern, lame alvéolée 17 cm inox, manche noyer

Couteau d'office Victorinox Grand Maître- lame 10 cm - manche érable modifié

89,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau d'office Victorinox Grand Maître- lame 10 cm - manche érable modifiéCouteau d'office Victorinox Grand Maître Wood, lame 10 cm - manche bois d'érable modifié.

Couteau japonais Yaxell Hana - Couteau utilitaire 12 cm

89,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Hana - Couteau utilitaire 12 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell Hana - Couteau utilitaire 12 cm.
Lame en acier inoxydable Movax.
Manche en pakka wood de forme octogonale.

Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cm

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cmCouteau Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 12 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau santoku 17 cm

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau santoku 17 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau santoku 17 cm

 Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène

Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau nakiri 16 cm

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau nakiri 16 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau nakiri 16 cm

 Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher Soft Touch en polypropylène

Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau de chef 13 cm

89,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau de chef 13 cmCouteau Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais chef 13 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
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