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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.

Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau bec d'oiseau Victorinox forgé Grand Maître, lame courbe 8 cm - manche érable modifié

85,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau bec d'oiseau Victorinox forgé Grand Maître, lame courbe 8 cm - manche érable modifié

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cm

86,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.

Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier 5CR15MoV.

Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau hachoir chinois 16,5 cm

86,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.

Couteau hachoir chinois 16,5 cm.

Lame alvéolée en acier 5CR15MoV.

Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau kiritsuke 18 cm

86,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.

Couteau kiritsuke 18 cm.

Lame en acier 5CR15MoV.

Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau DUX Victorinox Swiss Classic lame 22 cm - manche noir + guide de coupe

86,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau DUX Victorinox Swiss Classic lame 22 cm - manche noir + guide de coupe

Couteau DUX Victorinox Swiss Classic avec lame dentée de 21 cm

Lame à dents 21 cm inox avec dispositif réglable pour tranches de 1 à 15 mm d'épaisseur, manche polypropylène noir.

Couteau bec d'oiseau K0 Windmühlenmesser 7 cm - manche prunier	86,00 EUR Détails Acheter
Couteau bec d'oiseau K0 WINDMÜHLENMESSER - Lame 7 cm - Ne va pas au lave-vaisselle