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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau petty 18 cm

84,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Wa - couteau petty 18 cmCouteau de cuisine japonais Tamahagane Wa - couteau petty 18 cm

 Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher Soft Touch en polypropylène

Couteau à pain Victorinox Swiss Modern, lame dentée 22 cm - manche noyer

85,00 EUR
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Couteau à pain Victorinox Swiss Modern, lame dentée 22 cm - manche noyerCouteau à pain Victorinox Swiss Modern, lame dentée 22 cm - manche noyer

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern lame 22 cm - manche noyer

85,00 EUR
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern lame 22 cm - manche noyer
Couteau chef Swiss Modern, lame 22 cm inox, manche noyer, en boîte cadeau.

Couteau bec d'oiseau Victorinox forgé Grand Maître, lame courbe 8 cm - manche érable modifié

85,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau bec d'oiseau Victorinox forgé Grand Maître, lame courbe 8 cm - manche érable modifiéCouteau bec d'oiseau Victorinox forgé Grand Maître, lame courbe 8 cm - manche érable modifié

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cm

86,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau hachoir chinois 16,5 cm

86,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau hachoir chinois 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau hachoir chinois 16,5 cm.
Lame alvéolée en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau kiritsuke 18 cm

86,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau kiritsuke 18 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau kiritsuke 18 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau bec d'oiseau K0 Windmühlenmesser 7 cm - manche prunier

86,00 EUR
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Couteau bec d'oiseau K0 Windmühlenmesser 7 cm - manche prunierCouteau bec d'oiseau K0 WINDMÜHLENMESSER - Lame 7 cm - Ne va pas au lave-vaisselle

Couteau japonais Global gsf-series GSF24 - Couteau utilitaire 15 cm

86,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF24 - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Global GSF24.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global gs-series GS4 - Couteau deba 12 cm

87,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series GS4 - Couteau deba 12 cmCouteau Global GS4.
Couteau deba 12 cm.

Lame asymétrique en acier Cromova 18.
Manche creux effilé.
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