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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 18 cm

78,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 18 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau de chef 18 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Coffret carton 4 pièces C. Dozorme La Petite Cuisine Berlingot - manche olivier

78,00 EUR
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Coffret carton 4 pièces C. Dozorme La Petite Cuisine Berlingot - manche olivierCoffret de 4 couteaux de la marque française Claude Dozorme La Petite Cuisine Berlingot - manche olivier

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau yanagiba 21 cm

78,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau yanagiba 21 cm
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju.
Couteau yanagiba 21 cm.
Lame en acier 8A/SUS420J2.
Manche en pakkawood et polypropylène.

Couteau office Victorinox Grand Maître lame 10 cm - manche noir

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau office Victorinox Grand Maître lame 10 cm - manche noirCouteau office Victorinox Grand Maître lame 10 cm - manche noir

Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

79,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro DP série

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Couteau office K1 Windmühlenmesser 9 cm - manche prunier

79,00 EUR
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Couteau office K1 Windmühlenmesser 9 cm - manche prunierCouteau office K1 WINDMÜHLENMESSER 9 cm - Lame 9 cm - Pointe rabattue - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau Victorinox éminceur 25 cm - manche érable riveté

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Victorinox éminceur 25 cm - manche érable riveté
Couteau éminceur/cuisine, lame 25 cm inox, manche érable riveté,  et livré en boîte cadeau.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cmCouteau Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cm

79,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau à découper.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 
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