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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.

Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau petty 13 cm

79,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau de cuisine japonais Tojiro Zen.

Couteau petty 13 cm.

Lame en acier VG10.

Manche en chêne blanc.

Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

79,00 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

Couteau bec d'oiseau Tojiro DP série

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Couteau office K1 Windmühlenmesser 9 cm - manche prunier	79,00 EUR Détails Acheter
Couteau office K1 WINDMÜHLENMESSER 9 cm - Lame 9 cm - Pointe rabattue - Ne va pas au lave-vaisselle.