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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau sashimi 21 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau sashimi 21 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau sashimi 21 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau en céramique Kyocera santoku 14 cm - manche noir

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau en céramique Kyocera santoku 14 cm - manche noirCouteau de santoku 14 cm Kyocera en céramique.
Lame blanche avec pointe arrondie et affûtée.
Manche ergonomique noir.
Couteau de chef dont la forme n'est pas sans rappeler celle du "santoku".
Couteau haut permettant les émincés sur planche.

Couteau en céramique Kyocera santoku 14 cm - lame blanche

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau en céramique Kyocera santoku 14 cm - lame blancheCouteau de santoku 14 cm Kyocera en céramique.
Lame blanche avec pointe arrondie et affûtée.
Manche ergonomique blanc.
Couteau de chef dont la forme n'est pas sans rappeler celle du "santoku".
Couteau haut permettant les émincés sur planche.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 21 cm

74,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 21 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau à pain 21 cm.
Lame dentée en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau office Victorinox Grand Maître lame 8 cm - manche noir

75,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau office Victorinox Grand Maître lame 8 cm - manche noirCouteau office Victorinox Grand Maître lame 8 cm - manche noir

Couteau bec d'oiseau Victorinox Grand Maître lame courbe 8 cm manche noir

75,00 EUR
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Couteau bec d'oiseau Victorinox Grand Maître lame courbe 8 cm manche noirCouteau bec d'oiseau Victorinox Grand Maître lame courbe 8 cm manche noir

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern - lame 15 cm - manche noyer

75,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern - lame 15 cm - manche noyer
Couteau chef Swiss Modern, lame 15 cm inox, manche noyer, en boîte cadeau.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 20 cm

75,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 20 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau kiritsuke 20 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - couteau d'office 9 cm

75,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme Bamboo 3 Ply Special Steel
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cm

75,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme bamboo 3 Ply special steel

Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
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