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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - Couteau d'office 9,5 cm

69,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - Couteau d'office 9,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Tim Mälzer Kamagata.
Couteau d'office 9,5 cm.
Lame en acier 4116.
Manche en POM noir.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm pakka

70,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm pakkaCouteau de cuisine type japonais Kotai - couteau d'office 9 cm

Lame en acier 440C de 9 cm
Manche en pakkawood noir
Couteau de cuisine vendu avec saya

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 23 cm

71,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 23 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau de chef 23 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cm

71,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau à pain 23 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm

73,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 15 cm

73,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 15 cm
Couteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau deba 15 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 7 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 martelé design by F.A. Porsche - Couteau d'office 7 cmCouteau Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 7 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 12 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 12 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau petty 12 cm

 Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à fruit 8 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à fruit 8 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à fruit 8 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau nakiri 16,5 cm

74,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.
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