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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau Opinel Intempora n°216 - couteau à pain 21 cm

54,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Opinel Intempora n°216 - couteau à pain 21 cmCouteau à pain Opinel gamme Intempora n°216 doté d'une lame de 21 cm crantée

Couteau Opinel Intempora n°222 - couteau à désosser 13 cm

54,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Opinel Intempora n°222 - couteau à désosser 13 cmCouteau à désosser Opinel gamme Intempora n°222 - 13 cm

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 21 cm

54,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 21 cm
Couteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau yanagiba 21 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau Opinel Intempora n°217 - couteau de chef 17 cm

54,00 EUR
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Couteau Opinel Intempora n°217 - couteau de chef 17 cm
Opinel Intempora n°217 - couteau de chef 17 cm

Manche : polyoxyméthylène (POM)
Lame : acier inox 12C27M

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau à pain 25 cm acier inox

54,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau à pain 25 cm acier inoxCouteau à pain Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 25 cm
Longueur totale : 38,5 cm
Acier inoxydable.
Manche en buis.

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau petty 12 cm

54,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau petty 12 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau petty 12 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau à émincer Victorinox lame 28 cm - Manche Fibrox noir

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à émincer Victorinox lame 28 cm - Manche Fibrox noirCouteau à émincer Victorinox lame 28 cm inox, manche fibrox noir.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau universel 15 cm

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau universel 15 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau bec d'oiseau 7 cm

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau de cuisine japonais Tojiro Zen.
Couteau bec d'oiseau 7 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau à jambon Victorinox Swiss Classic, lame alvéolée 25 cm inox - manche noir

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à jambon Victorinox Swiss Classic, lame alvéolée 25 cm inox - manche noirCouteau à jambon Victorinox Swiss Classic, lame alvéolée 25 cm inox- manche polypropylène noir
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