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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 8 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 8 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau d'office 8 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau utilitaire 15 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau petty.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau à pain 24 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau à pain 24 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau à pain 24 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau santoku 15 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau santoku 15 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau santoku 15 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Jaku Forgé - Couteau nakiri 17 cm

60,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Forgé - Couteau nakiri 17 cmCouteau nakiri 17 cm Jaku forgé. 
Longueur de lame : 17 cm 
Longueur totale : 29,5 cm 
Acier : inox au molybdène vanadium 
Dureté : 58±1 HRC 
Manche : Polypropylène

Couteau Tarrerias-Bonjean collection Louis - office 9 cm

60,00 EUR
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Couteau Tarrerias-Bonjean collection Louis - office 9 cmCouteau de cuisine Tarrerias-Bonjean collection Louis
Couteau d'office de 9 cm
Manche en noyer

Couteau Santoku C. Dozorme cuisine au quotidien 13 cm - manche olivier

60,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Santoku C. Dozorme cuisine au quotidien 13 cm - manche olivierCouteau de la marque française Claude Dozorme Santoku Le Thiers® Cuisine au Quotidien - manche olivier

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 20 cm

61,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau Victorinox en céramique - couteau d'office 12 cm

61,90 EUR
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Couteau Victorinox en céramique - couteau d'office 12 cmCouteau de cuisine en céramique Victorinox "Céramique Line".
Modèle office avec 12 cm de lame.
Lame en céramique blanche fabriquée au Japon.
Manche en Fibrox noir.
Assemblage en Suisse.
Livré avec un protège lame, et en coffret cadeau.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 22 cm acier carbone

62,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 22 cm acier carboneCouteau de chef Pallarès Solsona  

Longueur de lame : 22 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier XC75 non-inox.
Manche : bois tourné en buis.
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