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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau universel 15 cm

55,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau universel 15 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau à jambon Victorinox Swiss Classic, lame alvéolée 25 cm inox - manche noir

55,00 EUR
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Couteau à jambon Victorinox Swiss Classic, lame alvéolée 25 cm inox - manche noirCouteau à jambon Victorinox Swiss Classic, lame alvéolée 25 cm inox- manche polypropylène noir

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm

56,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 24 cm

56,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau yanagiba 24 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Hekiju - Couteau deba 15 cm pour gauchers

56,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Hekiju - Couteau deba 15 cm pour gauchers
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Hekiju.
Couteau deba 15 cm.
Lame en acier 8A/SUS420J2.
Manche en pakkawood et polypropylène.

Couteau Opinel Intempora n°219 - santoku 17 cm

57,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Opinel Intempora n°219 - santoku 17 cmSantoku Opinel Intempora n°219 - 17 cm

Couteau Opinel Intempora n°227 - trancheur 20 cm

57,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Opinel Intempora n°227 - trancheur 20 cm
Couteau tranchelard Opinel gamme Intempora n°227

Acier inox 12C27M
Manche en POM (polyoxyméthylène)

Couteau santoku Victorinox Wood lame 17 cm - manche érable modifié

59,00 EUR
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Couteau santoku Victorinox Wood lame 17 cm - manche érable modifié
Couteau santoku Victorinox Wood
Lame 17 cm inox
Manche érable modifié

Couteau Victorinox Wood pâtissier / traiteur lame 26 cm - manche érable modifié

59,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Victorinox Wood pâtissier / traiteur lame 26 cm - manche érable modifiéCouteau pâtissier/traiteur, lame à dents 26 cm inox, manche érable modifié.

Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau petty 13,5 cm

59,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau petty 13,5 cmCouteau petty 13,5 cm Tojiro Basic.
Lame en acier VG10.
Manche en pakkawood.
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