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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Gant à huître + étui de protection de lame en cuir marron Crafted & Coutellerie Bourly

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Gant à huître + étui de protection de lame en cuir marron Crafted & Coutellerie BourlyGant à huîtres en cuir marron Crafted & Coutellerie Bourly.

Gant fabriqué aux Pays-Bas
100% cuir de vachette
Gant + protection de lame de couteau à huître.


Gant à huître + étui de protection de lame en cuir cognac Crafted & Coutellerie Bourly

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Gant à huître + étui de protection de lame en cuir cognac Crafted & Coutellerie BourlyGant à huîtres en cuir cognac Crafted & Coutellerie Bourly.

Gant fabriqué aux Pays-Bas
100% cuir de vachette
Gant + protection de lame de couteau à huître.


Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cm

49,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cmCouteau Global GSF17.
Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cmCouteau de cuisine japonais sashimi Jaku Tradition
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau d'office 8 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau d'office 9 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau d'office 9 cmCouteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Shoso.
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier 5CR15MoV.
Manche en acier inoxydable 18-8.

Couteau japonais Global gsf-series GSF15 - Couteau d'office 8 cm

50,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF15 - Couteau d'office 8 cmCouteau Global GSF15.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global gsf-series GSF16 - Couteau d'office 6 cm

50,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF16 - Couteau d'office 6 cmCouteau Global GSF16.
Couteau d'office 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global gsf-series GSF31 - Couteau d'office 8 cm (manche long)

50,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF31 - Couteau d'office 8 cm (manche long)Couteau Global GSF31.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche long monobloc inox.

Couteau à jambon Victorinox lame dentée 36 cm - Manche Fibrox noir

51,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau à jambon Victorinox lame dentée 36 cm - Manche Fibrox noir
Couteau à jambon Victorinox lame dentée 36 cm - Manche Fibrox noir
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