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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau Opinel Intempora n°227 - trancheur 20 cm

56,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Opinel Intempora n°227 - trancheur 20 cm
Couteau tranchelard Opinel gamme Intempora n°227

Acier inox 12C27M
Manche en POM (polyoxyméthylène)

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cm

56,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 24 cm

56,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau yanagiba 24 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau santoku Victorinox Wood lame 17 cm - manche érable modifié

59,00 EUR
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Couteau santoku Victorinox Wood lame 17 cm - manche érable modifié
Couteau santoku Victorinox Wood
Lame 17 cm inox
Manche érable modifié

Couteau Victorinox Wood pâtissier / traiteur lame 26 cm - manche érable modifié

59,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Victorinox Wood pâtissier / traiteur lame 26 cm - manche érable modifiéCouteau pâtissier/traiteur, lame à dents 26 cm inox, manche érable modifié.

Couteau en céramique Kyocera universel 13 cm - FK-130 WH-WH

59,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau en céramique Kyocera universel 13 cm - FK-130 WH-WHCouteau universel 13 cm Kyocera en céramique

Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique blanc.
Couteau utilitaire bon à "tout faire“ de la cuisine, ce couteau est doté d’une lame très polyvalente.
La forme de lame la plus vendue chez Kyocera.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 8 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 8 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau d'office 8 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau utilitaire 15 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Kasumi Tora - Couteau petty.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau à pain 24 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau à pain 24 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau à pain 24 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau santoku 15 cm

59,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau santoku 15 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau santoku 15 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
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