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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cm

48,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau d'office 10 cmCouteau de cuisine japonais Kai Wasabi Black.
Couteau d'office 10 cm.
Lame en acier 6A/1K6.
Manche en poudre de bambou et polypropylène.

Couteau à huîtres Nontron - branches boule en buis pyrogravé

48,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à huîtres Nontron - branches boule en buis pyrogravéCouteau à huîtres Nontron - manche boule en buis pyrogravé

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern lame 22 cm - manche noir

49,00 EUR
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern lame 22 cm - manche noirCouteau de chef Swiss Modern, lame 22 cm inox, manche polypropylène noir, sur carte

Gant à huître + étui de protection de lame en cuir noir Crafted & Coutellerie Bourly

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Gant à huître + étui de protection de lame en cuir noir Crafted & Coutellerie BourlyGant à huîtres en cuir noir Crafted & Coutellerie Bourly.

Gant fabriqué aux Pays-Bas
100% cuir de vachette
Gant + protection de lame de couteau à huître.


Gant à huître + étui de protection de lame en cuir marron Crafted & Coutellerie Bourly

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Gant à huître + étui de protection de lame en cuir marron Crafted & Coutellerie BourlyGant à huîtres en cuir marron Crafted & Coutellerie Bourly.

Gant fabriqué aux Pays-Bas
100% cuir de vachette
Gant + protection de lame de couteau à huître.


Gant à huître + étui de protection de lame en cuir cognac Crafted & Coutellerie Bourly

49,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Gant à huître + étui de protection de lame en cuir cognac Crafted & Coutellerie BourlyGant à huîtres en cuir cognac Crafted & Coutellerie Bourly.

Gant fabriqué aux Pays-Bas
100% cuir de vachette
Gant + protection de lame de couteau à huître.


Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cm

49,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gsf-series GSF17 - Couteau bec d'oiseau 6 cmCouteau Global GSF17.
Couteau bec d'oiseau 6 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau santoku Victorinox Swiss Classic - lame alvéolée 17 cm - manche vert

49,20 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau santoku Victorinox Swiss Classic - lame alvéolée 17 cm - manche vertCouteau Santoku Victorinox Swiss Classic
Lame alvéolée 17 cm inox
Manche polypropylène vert
Vendu sur carte

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 27 cmCouteau de cuisine japonais sashimi Jaku Tradition
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau d'office 9 cm

49,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau d'office 9 cm
Couteau Kasumi Tora - Couteau d'office.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 

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