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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau à découper Victorinox Swiss Classic - lame 22 cm - manche noir

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à découper Victorinox Swiss Classic - lame 22 cm - manche noirCouteau à découper, lame 22 cm inox, manche polypropylène noir, sur carte.

Couteau à découper Victorinox, lame extra large 20 cm - manche Fibrox noir

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à découper Victorinox, lame extra large 20 cm - manche Fibrox noirCouteau à découper Victorinox, lame extra large 20 cm inox, manche fibrox noir.

Couteau Opinel Parallèle n°116 - couteau à pain en olivier

39,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Opinel Parallèle n°116 - couteau à pain en olivier
Opinel Parallèle n°116 - couteau à pain avec manche en olivier
  
Lame en acier inox X50CrMoV15
Manche en olivier
Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 13,2 cm

Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 24 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 24 cmCouteau de cuisine sashimi Jaku Tradition 
Longueur de lame : 24 cm 
Longueur totale : 37 cm 
Acier : inox 
Dureté : 55 ± 1 HRC 
Manche : bois naturel

Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau de chef 18,5 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau de chef 18,5 cm
Couteau Haiku Home de Chroma.
Couteau de chef 18,5 cm en acier japonais 0,4% de carbone. 
Manche en honoki. 

Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau nakiri 17,5 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku Home de Chroma - Couteau nakiri 17,5 cm
Couteau Haiku Home de Chroma.
Couteau nakiri 17,5 cm en acier japonais 0,4% de carbone. 
Manche en honoki. 

Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm ajouré

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition - sashimi 21 cm ajouréCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition Sashimi ajouré 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau japonais Satake - Couteau petty 12 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Satake - Couteau petty 12 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais petty 12 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.

Couteau à tomates Windmühlenmesser 11 cm - manche cerisier

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à tomates Windmühlenmesser 11 cm - manche cerisierCouteau de table/tomates Windmühlenmesser - Lame dentée 11 cm acier inox - Manche cerisier - Ne va pas au lave-vaisselle.

Set à fromages Opinel - couteau + fourchette

40,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Set à fromages Opinel - couteau + fourchetteSet à fromages Opinel : couteau & fourchette
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