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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Satake - Couteau petty 12 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Satake - Couteau petty 12 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais petty 12 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.

Couteau à tomates Windmühlenmesser 11 cm - manche cerisier

39,90 EUR
Détails Acheter
Couteau à tomates Windmühlenmesser 11 cm - manche cerisierCouteau de table/tomates Windmühlenmesser - Lame dentée 11 cm acier inox - Manche cerisier - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cm

39,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro - Couteau à pain 23,5 cmCouteau Tojiro.
Couteau à pain 23,5 cm
Lame en acier inoxydable.
Manche en bois.

Couteau Buckel Windmühlenmesser 12 cm manche hêtre

40,50 EUR
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Couteau Buckel Windmühlenmesser 12 cm manche hêtreCouteau « BUCKELS » WINDMÜHLENMESSER - Lame 12 cm - Manche hêtre glacé - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau santoku Victorinox Swiss Classic - lame 17 cm - manche noir

41,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau santoku Victorinox Swiss Classic - lame 17 cm - manche noirCouteau santoku Victorinox Swiss Classic
Lame 17 cm inox
Manche polypropylène noir
Vendu sur carte

Couteau santoku Victorinox Swiss Classic 17 cm - manche noir

41,00 EUR
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Couteau santoku Victorinox Swiss Classic 17 cm - manche noirCouteau santoku Victorinox de la gamme Swiss Classic
Lame 17 cm inox
Manche polypropylène noir
Vendu en boîte cadeau.

Couteau japonais Jaku Tradition deba 17 cm

41,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Tradition deba 17 cmCouteau de cuisine japonais Jaku Tradition - deba 17 cm

Longueur de lame : 17 cm émouture une face
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'honoki naturel

Couteau de cuisine de Buyer FK2 - Couteau à saumon 16 cm

59,90 EUR
(-30,00%) 41,93 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine de Buyer FK2 - Couteau à saumon 16 cmCouteau de cuisine De Buyer de la gamme Fibre Karbon 2 "FK2" - Couteau à saumon 16 cm

Longueur de la lame 16,5 cm en acier inoxydable X50CrMoV15.
Manche en polymère façon fibre de carbone.

Idéal pour les filets de sole et saumon.

Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cm

42,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Satake - Couteau nakiri 17 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais nakiri 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.

Couteau à désosser/saigner Victorinox, lame 16 cm inox - manche érable modifié

43,00 EUR
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Couteau à désosser/saigner Victorinox, lame 16 cm inox - manche érable modifiéCouteau à désosser/saigner Victorinox, lame 16 cm inox, pointe milieu, manche érable modifié.
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