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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau à jambon 26 cm acier carbone

37,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau à jambon 26 cm acier carboneCouteau à jambon Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 26 cm
Longueur totale : 39 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois en buis.

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern - lame 15 cm - manche noir

37,00 EUR
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern - lame 15 cm - manche noirCouteau chef Swiss Modern, lame 15 cm inox, manche polypropylène noir, sur carte.

Couteau de boucher Swibo lame de 26 cm - manche grillon jaune

37,50 EUR
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Couteau de boucher Swibo lame de 26 cm - manche grillon jauneCouteau de boucher Swibo, lame 26 cm inox, manche grillon® jaune.

Tranche-tomates/mozzarella Rösle

37,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Tranche-tomates/mozzarella RösleTranche-tomates/mozzarella Rösle


Dimensions : 16 x 5 x 10 cm

Diamètre : 10 cm

Couteau Buckels Windmühlenmesser 12 cm - manche prunier

37,95 EUR
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Couteau Buckels Windmühlenmesser 12 cm - manche prunierCouteau « BUCKELS » WINDMÜHLENMESSER - Lame 12 cm - Manche prunier - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Jaku Black - couteau deba 16 cm

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau deba 16 cmCouteau deba 16 cm Jaku Black

Longueur de lame : 16 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Couteau japonais Jaku Black - couteau sashimi 21 cm

39,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Jaku Black - couteau sashimi 21 cmCouteau sashimi 21 cm Jaku Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 53±1 hrc
Manche : polypropylène

Couteau à désosser /saigner Victorinox, lame 12 cm inox - manche érable modifié

39,00 EUR
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Couteau à désosser /saigner Victorinox, lame 12 cm inox - manche érable modifiéCouteau à désosser/saigner,Victorinox  lame 12 cm inox, pointe milieu, manche érable modifié

Couteau éminceur Victorinox lame 12 cm - manche érable modifié

39,00 EUR
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Couteau éminceur Victorinox lame 12 cm - manche érable modifié
Couteau éminceur Victorinox lame 12 cm - manche érable modifié

Couteau Victorinox Wood à fileter - lame 18 cm flexible - manche érable modifié

39,00 EUR
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Couteau Victorinox Wood à fileter - lame 18 cm flexible - manche érable modifiéCouteau dénerver/filet de sole, lame flexible 18 cm inox, manche érable modifié
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