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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau d'office Victorinox lame 8 cm pointe milieu - manche érable stabilisé

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau d'office Victorinox lame 8 cm pointe milieu - manche érable stabiliséCouteau office « chef »Victorinox, lame 8 cm inox pointe milieu, manche fort érable modifié.

Couteau d'office Victorinox 10 cm - Pointe milieu - manche érable modifié

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau d'office Victorinox 10 cm - Pointe milieu - manche érable modifié
Couteau d'office Victorinox 10 cm - Pointe milieu - manche érable modifié

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office pointu 10 cm acier carbone

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office pointu 10 cm acier carboneCouteau d'office pointu Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 20 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 11,5 cm acier inox

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 11,5 cm acier inoxCouteau de chef Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier inoxydable.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau à désosser Victorinox lame alvéolée 15 cm - manche Fibrox noir

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à désosser Victorinox lame alvéolée 15 cm - manche Fibrox noirCouteau à désosser Victorinox lame alvéolée 15 cm inox, dos renversé, manche Fibrox noir.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier inox

26,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier inoxCouteau utilitaire Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 12,5 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier inox.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier carbone

26,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier carboneCouteau utilitaire Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 12,5 cm
Longueur totale : 22,5 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau désosser/saigner Victorinox lame 18 cm - Manche noir Fibrox

26,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau désosser/saigner Victorinox lame 18 cm - Manche noir FibroxCouteau à désosser/saigner Victorinox, lame 18 cm inox, pointe milieu, manche fibrox noir.

Éplucheur à julienne Rösle

26,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur à julienne RösleÉplucheur à julienne Rösle.

Réalisé en acier inoxydable trempé il est adapté aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Idéale pour éplucher vos légumes en julienne.
Longueur totale : 17 cm

Éplucheur Rösle Spécial droitier

26,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Éplucheur Rösle Spécial droitierÉplucheur Rösle.
Spécial droitier

La lame amovible s'adapte à la forme des fruits et légumes pour les éplucher efficacement. Le crochet affûté des deux cotés permet d'ôter en un seul geste les parties abîmées. 
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