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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau à pain Windmühlenmesser 22,5 cm - manche cerisier

97,90 EUR
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Couteau à pain Windmühlenmesser 22,5 cm - manche cerisierCouteau à pain WINDMÜHLENMESSER - Lame dentée 22,5 cm acier inox - Manche cerisier - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau bec d'oiseau K0 Windmühlenmesser 7 cm - manche noyer

99,00 EUR
Détails Acheter
Couteau bec d'oiseau K0 Windmühlenmesser 7 cm - manche noyer
Couteau bec d'oiseau K0 WINDMÜHLENMESSER - Lame 7 cm - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS6

99,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS6Couteau Global gamme G-SERIES
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Pointe tombante.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS7

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 10 cm GS7Couteau Global gamme G-SERIES
Lame de 10 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau à pain 25 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau à pain 25 cm
Couteau Haiku de Chroma.
Couteau à pain 20 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 

Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cmCouteau Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau désosseur 14  cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau petty 13,5 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau petty 13,5 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau utilitaire 13,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau utilitaire 15 cm

99,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Éplucheur Kai Michel Bras type I

100,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Éplucheur Kai Michel Bras type IÉplucheur de la gamme Kai Michel Bras
Type "I"

Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau deba 10,5 cm

100,90 EUR
Détails Acheter
Couteau japonais Yoshikin Bunmei - Couteau deba 10,5 cmCouteau Yoshikin Bunmei.
Couteau deba 10,5 cm.
Lame asymétrique en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.
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