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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau de cuisine Kai Pure Komachi II - trancheur 23 cm

25,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kai Pure Komachi II - trancheur 23 cm
Couteau à trancher KAI Pure Komachi II
Lame de 23 cm en acier inox recouvert d'une résine orange fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique orange en résine polypropylène

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier inox

26,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier inoxCouteau utilitaire Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 12,5 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier inox.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier carbone

26,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire 12 cm acier carboneCouteau utilitaire Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 12,5 cm
Longueur totale : 22,5 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau désosser/saigner Victorinox lame 18 cm - Manche noir Fibrox

26,90 EUR
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Couteau désosser/saigner Victorinox lame 18 cm - Manche noir FibroxCouteau à désosser/saigner Victorinox, lame 18 cm inox, pointe milieu, manche fibrox noir.

Éplucheur à julienne Rösle

26,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur à julienne RösleÉplucheur à julienne Rösle.

Réalisé en acier inoxydable trempé il est adapté aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Idéale pour éplucher vos légumes en julienne.
Longueur totale : 17 cm

Éplucheur Rösle Spécial droitier

26,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur Rösle Spécial droitierÉplucheur Rösle.
Spécial droitier

La lame amovible s'adapte à la forme des fruits et légumes pour les éplucher efficacement. Le crochet affûté des deux cotés permet d'ôter en un seul geste les parties abîmées. 


Couteau Swibo désosser/saigner lame 18 cm - Manche grillon jaune

27,00 EUR
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Couteau Swibo désosser/saigner lame 18 cm - Manche grillon jauneCouteau Swibo désosser/saigner lame 18 cm - Manche grillon jaune

Couteau Swibo filet de sole lame flexible 20 cm - Manche grillon jaune

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Swibo filet de sole lame flexible 20 cm - Manche grillon jauneCouteau Swibo filet de sole lame flexible 20 cm - Manche grillon jaune

Couteau à découper Victorinox Swiss Classic - lame 15 cm - manche noir

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à découper Victorinox Swiss Classic - lame 15 cm - manche noirCouteau à découper, lame 15 cm inox, manche polypropylène noir, sur carte.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire pointu 12 cm acier carbone

27,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau utilitaire pointu 12 cm acier carboneCouteau utilitaire pointu Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 12,5 cm
Longueur totale : 23 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.
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