Err

class="OxSiteRating">
Le site de vente en ligne de la Coutellerie Champenoise à Reims
  • <<
  • <
  • >
  • >>
Rechercher Votre Panier

LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - yanagiba 24 cm

93,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - yanagiba 24 cmCouteau japonais Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Pakkawood

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé

Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 21 cm

94,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 21 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa 
Couteau de chef de 21 cm
Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch", en polypropylène. 


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau de chef Tamahagane Wa

Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau sujihiki 21 cm

94,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau sujihiki 21 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau sujihiki 21 cm

 Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau sujihiki Tamahagane Wa

Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau deba 17 cm

94,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Suncraft Senzo Wa - Couteau deba 17 cmCouteau Suncraft Senzo Wa.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier Molybdène Vanadium.
Manche en magnolia.

COUTEAU CHEF 20 CM - PARIS CLASSIC - PEUGEOT

95,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
COUTEAU CHEF 20 CM - PARIS CLASSIC - PEUGEOT
Couteau de chef 20 cm de la gamme Paris Classic de PEUGEOT
Lame en acier inoxydable Nitrox de très haute qualité.
Mitre forgée dans la plus pure tradition de la coutellerie.
Manche ergonomique offrant une prise en main et une maniabilité optimale.


Couteau japonais Kai Vintage - couteau utilitaire 15 cm

96,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kai Vintage - couteau utilitaire 15 cmCouteau utilitaire de la série Kai Vintage.

Lame de 15 cm en acier VG10 San Mai (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm

96,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu damas

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau universel K2 Windmühlenmesser 11 cm - manche prunier

97,00 EUR
Détails Acheter
Couteau universel K2 Windmühlenmesser 11 cm - manche prunierCouteau universel K2 WINDMÜHLENMESSER - lame 11 cm - manche prunier - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau d'office K1M Windmühlenmesser 9 cm - manche noyer

97,00 EUR
Détails Acheter
Couteau d'office K1M Windmühlenmesser 9 cm - manche noyerCouteau d'office K1M WINDMÜHLENMESSER - Lame 9 cm - Pointe milieu - Ne va pas au lave-vaisselle.

Couteau d'office K1 Windmühlenmesser 9 cm - manche noyer

97,00 EUR
Détails Acheter
Couteau d'office K1 Windmühlenmesser 9 cm - manche noyerCouteau d'office K1 WINDMÜHLENMESSER - Lame 9 cm - Pointe rabattue - Ne va pas au lave-vaisselle.
  • <<
  • <
  • >
  • >>