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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau à désosser Swibo lame dos renversé 16 cm - Manche grillon jaune

19,90 EUR
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Couteau à désosser Swibo lame dos renversé 16 cm - Manche grillon jauneCouteau à désosser, lame étroite flexible 16 cm inox, dos renversé, manche grillon® jaune.

Couteau à désosser Swibo lame étroite 13 cm - Manche grillon jaune

19,90 EUR
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Couteau à désosser Swibo lame étroite 13 cm - Manche grillon jauneCouteau à désosser Swibo, lame étroite usée 13 cm inox, dos droit, manche grillon® jaune.

Éplucheur Rösle

19,95 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur RösleÉplucheur Rösle.

Réalisé en acier inoxydable trempé il est adapté aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.
Longueur totale : 18,5 cm

Couteau japonais Kai Pure Komachi II - couteau santoku 16 cm

20,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Pure Komachi II - couteau santoku 16 cm
Couteau Santoku Kai Pure Komachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée antiadhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène

Couteau à désosser Victorinox Dual Grip 15 cm - manche bi-matière

20,00 EUR
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Couteau à désosser Victorinox Dual Grip 15 cm - manche bi-matièreCouteau à désosser Victorinox Dual Grip 15 cm - manche bi-matière

Couteau à huîtres lancette, modèle fort, palissandre, inox

20,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à huîtres lancette, modèle fort, palissandre, inoxCouteau à huîtres lancette
Manche en palissandre.
Lame en inox de 7,00 cm

Couteau à pain – Manche bois – Nogent*** 19 cm

20,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à pain – Manche bois – Nogent*** 19 cmCouteau de cuisine Nogent "A Pain" de la gamme Classic.

La lame est en acier inoxydable de 19 cm

Elle est affilée manuellement pour une qualité de coupe excellente

Manche en bois

Léger et maniable, il permet de couper pain et vienoiserie en toute sécurité.



Couteau à désosser Victorinox lame usée 15 cm - Manche noir Fibrox

21,00 EUR
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Couteau à désosser Victorinox lame usée 15 cm - Manche noir FibroxCouteau à désosser Victorinox lame étroite usée 15 cm inox, dos droit, manche fibrox noir

Couteau à désosser Victorinox lame droite usée 15 cm - Manche Fibrox noir

21,00 EUR
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Couteau à désosser Victorinox lame droite usée 15 cm - Manche Fibrox noir
Couteau à désosser Victorinox  lame usée 15 cm inox, dos droit, manche fibrox noir.

Couteau à désosser/saigner Swibo lame 16 cm - Manche grillon jaune

21,00 EUR
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Couteau à désosser/saigner Swibo lame 16 cm - Manche grillon jauneCouteau à désosser/saigner Swibo lame 16 cm - Manche grillon jaune
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