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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau à désosser Victorinox lame dos renversé 15 cm - Manche Fibrox blanc

19,10 EUR
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Couteau à désosser Victorinox lame dos renversé 15 cm - Manche Fibrox blancCouteau à désosser Victorinox, lame étroite 15 cm inox, dos renversé, manche fibrox blanc.

Couteau à désosser Victorinox Dual Grip - manche bi-matière

19,20 EUR
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Couteau à désosser Victorinox Dual Grip - manche bi-matièreCouteau à désosser « Dual Grip », lame 15 cm inox, dos renversé, manche
bi-matière (noyau en polypropylène rouge, grip en élastomère
thermoplastique noir).

Couteau à désosser Victorinox, lame 12 cm usée - manche noir Fibrox

19,40 EUR
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Couteau à désosser Victorinox, lame 12 cm usée - manche noir FibroxCouteau à désosser Victorinox, lame usée 12 cm inox, dos droit, manche Fibrox noir.

Couteau Santoku Nogent*** lame 11 cm - manche hêtre

19,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Santoku Nogent*** lame 11 cm - manche hêtre
Couteau Santoku Nogent *** Classic

Lame inox 11 cm
Manche en hêtre naturel

Couteau fabriqué en France

Couteau Santoku Nogent*** lame 11 cm - manche noir

19,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Santoku Nogent *** Classic

Lame inox 11 cm
Manche en bois noir

Couteau fabriqué en France

Couteau Santoku Nogent*** lame 11 cm - manche merisier

19,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau Santoku Nogent *** Classic

Lame inox 11 cm
Manche en merisier naturel

Couteau fabriqué en France

Couteau japonais Kai Pure Komachi 2 - utilitaire 15 cm

19,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Pure Komachi 2 - utilitaire 15 cm
Couteau à légumes / utilitaire Kai Pure Komachi II

Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente
Manche ergonomique rouge en résine polypropylène

Couteau à désosser Victorinox lame dos renversée 15 cm - manche fibrox noir

19,90 EUR
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Couteau à désosser Victorinox lame dos renversée 15 cm - manche fibrox noir
Couteau professionnel Victorinox manche Fibrox Noir.
Lame de 15 cm forme "désosser", dos renversé étroite en acier inox 420+ finition polie.
Manche sécurité fibrox noir.
Cette gamme de couteaux est utilisée par les plus grands bouchers,
et convient aussi parfaitement à une utilisation domestique.

Couteau à désosser Victorinox lame usée 12 cm - manche noir Fibrox

19,90 EUR
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Couteau à désosser Victorinox lame usée 12 cm - manche noir FibroxCouteau à désosser Victorinox lame étroite usée 12 cm inox, dos droit, manche fibrox noir.

Couteau à désosser/saigner Swibo lame 14 cm - Manche grillon jaune

19,90 EUR
Détails Acheter
Couteau à désosser/saigner Swibo lame 14 cm - Manche grillon jauneCouteau à désosser/saigner Swibo lame 14 cm - Manche grillon jaune
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