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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Éplucheur japonais Kai Select - Type I

17,50 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Éplucheur japonais Kai Select - Type IÉplucheur japonais Kai Select.
Éplucheur type I.
Manche ergonomique en acier inoxydable.

Couteau à huîtres et coquillages Opinel n°9 manche en Padouk

17,80 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau à huîtres et coquillages Opinel n°9 manche en Padouk
Le couteau pliant à huitres et coquillage Opinel  N°9.

Couteau à désosser Victorinox lame large dos renversé 15 cm - Manche Fibrox noir

17,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à désosser Victorinox lame large dos renversé 15 cm - Manche Fibrox noir
Couteau à désosser, lame 15 cm inox, dos renversé, manche fibrox noir.

Couteau à désosser Victorinox lame 15 cm dos renversé - Manche Fibrox jaune

17,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à désosser Victorinox lame 15 cm dos renversé - Manche Fibrox jauneCouteau à désosser Victorinox lame 15 cm inox, dos renversé, manche fibrox jaune.

Éplucheur japonais Kai Select - Type T

18,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Éplucheur japonais Kai Select - Type TÉplucheur japonais Kai Select.
Éplucheur type T.
Manche ergonomique en acier inoxydable.

Couteau à huître / lancette manche palissandre

18,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à huître / lancette manche palissandreCouteau à huîtres lancette
Manche en palissandre.
Lame en inox de 7,00 cm

Couteau à désosser Victorinox lame dos renversé 12 cm - Manche Fibrox vert

18,30 EUR
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Couteau à désosser Victorinox lame dos renversé 12 cm - Manche Fibrox vertCouteau à désosser Victorinox, manche fibrox vert, lame dos renversé étroite, 12 cm inox.

Couteau à désosser lame flexible dos renversé 13 cm - Manche grillon jaune

18,50 EUR
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Couteau à désosser lame flexible dos renversé 13 cm - Manche grillon jauneCouteau désosser, lame étroite flexible 13 cm inox, dos renversé, manche grillon® jaune.

Couteau à désosser Victorinox lame dos renversé - manche Fibrox noir

18,60 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à désosser Victorinox lame dos renversé - manche Fibrox noirCouteau à désosser Victorinox, lame étroite super flexible 15 cm inox, dos renversé, manche Fibrox noir.

Couteau à désosser Victorinox lame flexible dos renversé 15 cm - Manche Fibrox bleu

18,60 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau à désosser Victorinox lame flexible dos renversé 15 cm - Manche Fibrox bleu
Couteau à désosser Victorinox, lame étroite flexible 15 cm inox, dos renversé, manche fibrox bleu.

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