Err

class="OxSiteRating">
Le site de vente en ligne de la Coutellerie Champenoise à Reims
  • <<
  • <
  • >
  • >>
Rechercher Votre Panier

LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 27 cm

580,00 EUR
Détails Acheter
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 27 cm
Couteau de cuisine Misono Western deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) 

Longueur de lame : 28,2 cm
Epaisseur de lame : 5,6 mm
Longueur totale : 40,8 cm
Poids total : 554 g

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cm

599,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau nakiri 15,5 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm

859,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cm

990,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau sujihiki 26 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau à huitres Nogent Bleu

9,90 EUR
Détails
Couteau à huitres Nogent BleuCouteau à huîtres - Nogent
Manche ovale bleu
Lame en inox

Couteau à huitres Le Maitre Ecailler inox

16,00 EUR
Détails
Couteau à huitres Le Maitre Ecailler inoxCouteau à huîtres - Le Maitre Ecailler
Manche rond bleu de 12 cm
Lame en inox de 8 cm

Couteau japonais Kai Pure Komachi 2 - utilitaire 15 cm

19,90 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Pure Komachi 2 - utilitaire 15 cm
Couteau à légumes / utilitaire Kai Pure Komachi II

Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente
Manche ergonomique rouge en résine polypropylène

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 9,5 cm acier carbone

23,50 EUR
Détails
Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 9,5 cm acier carboneCouteau de chef Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 9,5 cm
Longueur totale : 18 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 14 cm

35,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 14 cmCouteau santoku 14 cm Tojiro DP Éco

Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : inox MV = acier molybdène vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM

Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cm

42,90 EUR
Détails
Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais santoku 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.
  • <<
  • <
  • >
  • >>