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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau santoku 16,5 cm

129,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau santoku 16,5 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau santoku 16,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 18 cm

129,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 18 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau guyto 18 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau nakiri 18 cm

129,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau nakiri 18 cmCouteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau nakiri 18 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche européen en pakka wood.

Couteau japonais Global g-series G79 - Couteau de chef alvéolé 16 cm

129,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G79 - Couteau de chef alvéolé 16 cmCouteau Global G79.
Couteau de chef 16 cm lame alvéolée.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Global g-series G7L - Couteau deba 18 cm gaucher

129,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global g-series G7L - Couteau deba 18 cm gaucherCouteau Global G7L.
Couteau deba 18 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.
Couteau pour utilisateur gaucher.

Couteau de cuisine Kotai - hachoir chinois 19 cm pakka

130,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kotai - hachoir chinois 19 cm pakkaCouteau de cuisine type japonais Kotai - hachoir chinois 19 cm

Lame en acier 440C de 19 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm ébène

130,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm ébèneCouteau de cuisine type japonais Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm

Lame en acier 440C de 20 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau de cuisine Chambriard Les grands gourmets - couteau d'office 8 cm ébène

130,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de cuisine Chambriard Les grands gourmets - couteau d'office 8 cm ébèneCouteau Les Grands Gourmets de la coutellerie Chambriard

Couteau de cuisine type office 8 cm en acier inox 14C28N.
Manche riveté en ébène.
Couteau fabriqué en France, à Thiers.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau universel 15 cm

130,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau universel 15 cmCouteau de cuisine japonais Kai Shun Classic.
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Global g-series G9 - Couteau à pain 22 cm

130,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Global g-series G9 - Couteau à pain 22 cmCouteau Global G9.
Couteau à pain 22 cm.

Lame flexible en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.
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