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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cm

599,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau nakiri 15,5 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau nakiri 15,5 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau santoku 16,5 cm

599,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau santoku 16,5 cmCouteau santoku Yaxell Super Gou Ypsilon. 
Couteau de cuisine japonais santoku 16,5 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau de chef 20 cm

634,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau de chef 20 cmCouteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon. 
Couteau de cuisine japonais chef 20 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm

859,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau de cuisine Nogent classic - taupe office 9 cm lisse

6,90 EUR
Détails
Couteau de cuisine Nogent classic - taupe office 9 cm lisseCouteau d'office Nogent "classic " manche coloris Taupe .
Lame de 9 cm en acier inox.
Lame lisse
Manche coloris taupe compatible lave vaisselle.

Couteau de cuisine Nogent 3 étoiles - office 9 cm

8,70 EUR
Détails
Couteau de cuisine Nogent 3 étoiles - office 9 cmCouteau d'office Nogent lame inox 9 Cm.
Manche en bois verni.
Lame de 9 cm finition brossée.
Un des couteaux d'office les plus vendus

Couteau à huitres Le Maitre Ecailler inox

16,00 EUR
Détails
Couteau à huitres Le Maitre Ecailler inoxCouteau à huîtres - Le Maitre Ecailler
Manche rond bleu de 12 cm
Lame en inox de 8 cm

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 9,5 cm acier carbone

23,50 EUR
Détails
Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 9,5 cm acier carboneCouteau de chef Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 9,5 cm
Longueur totale : 18 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Tranche-tomates/mozzarella Rösle

37,95 EUR
Détails
Tranche-tomates/mozzarella RösleTranche-tomates/mozzarella Rösle


Dimensions : 16 x 5 x 10 cm

Diamètre : 10 cm

Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cm

42,90 EUR
Détails
Couteau japonais Satake - Couteau santoku 17 cmCouteau Satake. 
Couteau japonais santoku 17 cm.

Lame en acier inox Chrome MV+.
Manche en bois exotique.
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