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LES COUTEAUX SANTOKU

136,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau santoku 16 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame Wood - couteau santoku

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
139,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS KANETSUGU GAMME PRO-J - SANTOKU 17CMCouteau japonais de cuisine Kanetsugu gamme PRO-J - Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier ZA-18 ( 60-61 HRC)
Finition tsuchime (martelé) 
Manche en pakkawood avec mitre inox

139,00 EUR
En Stock
Couteau Japonais Type 301 disign by F.A Porsche 18 cm santoku martelé
Chroma Type 301 design by FA Porsche 
Couteau Santoku martelé - 17,8 cm 
 
Lame de 178 mm. 
Acier : Molybdène vanadium, (0.7% de carbone) 
Dureté : 57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé
Aiguisage : ambidextre


La forme Asiatique du couteau de Chef, parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau polyvalent en cuisine.

148,20 EUR
En Stock
Couteau japonais Global g-series - Couteau santoku alvéolé 18 cm G80Couteau Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

149,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,8 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Type Turbo design by FA Porsche - Chroma
Couteau Santoku -  17,8 cm 
 
Lame de 178 mm. 
Acier : Thyssen Krupp Blue Steel  
Dureté : 60°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé 
Aiguisage : ambidextre. 




152,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Misono 440 - Couteau santoku 18 cmCouteau  Misono Japonais Santoku.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and  Molubdenum

Longueur de lame : 18,5 cm
Longueur totale : 331 mm
Poids total : 159 g
155,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau santoku lame alvéolée 17,5 cmCouteau japonais de cuisine Santoku alvéolé Tamahagane de la gamme San

Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
159,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS HATAKA SANTOKU 19 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Type Turbo design by FA Porsche - Chroma
Couteau Hataka Santoku -  19 cm 
 
Lame de 190 mm. 
Acier : Thyssen Krupp Blue Steel  
Dureté : 60°HRC
Manche : Ergonomique en inox 
Finition : inox brossé 
Aiguisage : ambidextre. 




159,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL RYUZO SANTOKU 16,5 CMLame : acier White paper steel 3 couche forgée (63 HRC)
Finition : brut de forge martelée
Manche : Magnolia
Virole : corne de buffle
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 310 mm
Poids : 135 grammes
159,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM KOBOCouteau Japonais Santoku 17 cm Kobo
Lame forgée de 17 cm en acier 3 couches semi inox d'une dureté de 61 HRC (1,4 % de carbone et 12 % de chrome).
Manche en châtaigner traité thermiquement.

169,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS KANETSUGU GAMME SAIUN - SANTOKU 17CMCouteau japonais de cuisine Kanetsugu gamme SAIUN-  Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier VG10 Damassé 33 couches
Manche en micarta avec mitre inox
Poids : 226g

199,00 EUR
(-15,00%) 169,15 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 4000FC Santoku 18 cm
Couteau japonais Miyabi 4000FC santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

174,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau santoku 16,5 cmCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Shippu Damas.

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 28 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
183,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Global Sai - Santoku 19 cmCouteau santoku 19 cm Global Sai.

Lame de 19 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  
189,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TADAFUSA HIRAKICouteau Japonais Santoku 17 cm Hiraki.
Lame forgée de 17 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir

192,00 EUR
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Kasumi Damas 18cm santokuCouteau de cuisine avec lame damassée de 18 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
195,00 EUR
Couteau Haiku de Chroma 17 cm Santoku DamasCouteau Santoku 17 cm Chroma Haiku Damas

Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : DAMAS VG10 33 couches
Dureté : 60 hrc
Manche : Honoki traité avec intercalaire en polypropylène.
195,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Santoku 18 cm Kasumi VG10 ProCouteau japonais santoku 18 cm Kasumi Pro

Lame de 18 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais santoku Kasumi VG10 Pro