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LES COUTEAUX JAPONAIS NAKIRI-USUBA

Couteau japonais Shippu Black Tojiro Nakiri 16,5 cm

184,90 EUR
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Couteau japonais Shippu Black Tojiro Nakiri 16,5 cmCouteau nakiri Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 28,5 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtu de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 160 g

Couteau japonais Miyabi 4000FC Nakiri 17 cm

199,00 EUR
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Couteau japonais Miyabi 4000FC Nakiri 17 cm
Couteau japonais Miyabi 4000FC nakiri 17 cm
Lame de 17 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka-wood procurant une prise en main exceptionnelle.

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau nakiri 16 cm

215,00 EUR
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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau nakiri 16 cmCouteau artisanal japonais Shiro Kamo - Couteau nakiri 16 cm 

Lame en acier carbone Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakkawood noir.

Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 17 cm nakiri

225,00 EUR
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Couteau de cuisine japonais Kasumi Damas 17 cm nakiriCouteau japonais avec lame damassée de 17 cm. Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC) Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau nakiri 18 cm

239,00 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau nakiri 18 cmCouteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau nakiri 17 cm

275,00 EUR
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Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau nakiri 17 cm
Couteau Kasumi Masterpiece.
Couteau nakiri 17 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir.

Couteau artisanal japonais Kasumi black forged - nakiri 16,5 cm

279,00 EUR
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Couteau japonais artisanal Kasumi Black Forged - nakiri 16,5 cm fabriqué artisanalement au Japon.
Lame en acier forgé aogami blue paper Steel avec 3 couches et finition brut de forge.
Acier contenant 1,2 % de carbone, plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure (62 HRC)
Manche traditionnel japonais en cerisier américain.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau nakiri 18 cm

295,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau nakiri 18 cmCouteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.