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LES COUTEAUX DE CHEF

Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher

227,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucherCouteau de chef 20 cm Kai Shun

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 20 cm

227,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 20 cmCouteau type gyuto 20 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 16 cm

229,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 16 cm
Couteau Miyabi 6000MCT chef 16 cm.

Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau kiritsuke 22 cm

229,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau kiritsuke 22 cmCouteau kiritsuke 22 cm Tojiro Shippu lame damas

Longueur de lame : 22 cm
Longueur totale : 36 cm

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm

230,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cmCouteau de chef 25 cm Kai Shun Classic Damas

Longueur de lame : 25 cm
Longueur totale : 38 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

237,00 EUR
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Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim MälzerCouteau de chef Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 24 cm

239,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 24 cmCouteau de chef Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, lame revêtue de noir
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 185 grammes

Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 21 cm

239,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 21 cmCouteau Global Sai. 
Couteau de chef 21 cm.

Lame en acier inoxydable, finition martelée.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 25 cm

240,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 25 cmCouteau gyuto 25 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 24,5 cm
Longueur totale : 37,1 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm

249,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cmCouteau Masahiro. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
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