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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 24 cm

176,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 24 cm



Couteau japonais de cuisine
Tamahagane de la gamme Tsubame wood - chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 24,5 cm
Taille du manche 12,2 cm
Hauteur de la lame 4,9 cm
Épaisseur de la lame 2,2 mm
Longueur du tranchant 24,2 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 220 g

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