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COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE - TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD - SANTOKU 17,5 CM

153,90 EUR
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COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE - TAMAHAGANE GAMME TSUBAME WOOD - SANTOKU 17,5 CM


Couteau Japonais de cuisine Santoku 
Tamahagane de la gamme Tsubame wood. 
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC). 
Manche de forme ellipsoïdale en pakka-wood.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 18 cm
Taille du manche 12,2 cm
Hauteur de la lame 4,9 cm
Épaisseur de la lame 1,9 mm
Longueur du tranchant 17,7 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 188 g
 

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