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LES COUTEAUX JAPONAIS

Découvrez notre selection de couteaux de cuisine japonais artisanaux

Veuillez découvrir un grand choix de couteaux de cuisine japonais artisanaux. 

Des couteaux d'exceptions, le plaisir de couper avec une pièce unique.

Couteaux japonais

KAMO HOCHO

Couteaux japonais

KATSUHIRO

Couteaux japonais

KURO OCHI

Couteaux japonais

RYUZO

Couteaux japonais

SHIGEFUSA

Couteaux japonais

TADAFUSA

Couteaux japonais

TAKAMURA

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Misono Swedish Sujihiki 30 cm acier au carbone suedois

379,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Swedish Sujihiki 30 cm acier au carbone suedoisCouteau Misono Japonais Sujihiki.
Gamme : Swedish High carbon steel 
Acier : High Carbon Steel (60°HRC) 

Longueur de lame : 30 cm
Epaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur totale : 440 mm
Poids total : 247 g

Coffret 2 couteaux Kai Shun Premier Tim Mälzer

382,00 EUR
En Stock
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Coffret 2 couteaux Kai Shun Premier Tim MälzerCoffret de deux couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :

- couteau utilitaire 16,5 cm (TDM-1701)
- couteau chef 20 cm (TDM1706) 

Lame en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau sujihiki 24 cm

394,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau sujihiki 24 cmCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.

Couteau japonais Misono Swedish Sujihiki 33 cm acier au carbone suedois

394,50 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono Swedish Sujihiki 33 cm acier au carbone suedoisCouteau Misono Japonais Sujihiki.
Gamme : Swedish High carbon steel 
Acier : High Carbon Steel (60°HRC) 

Longueur de lame : 33 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 444 mm

Couteau à émincer Kai Michel Bras "Santoku"

399,00 EUR
En Stock
(2 Article(s) en stock)
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Couteau à émincer Kai Michel Bras "Santoku"Couteau de cuisine trancheur à alvéoles Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 16 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame haute proche du Santoku lui permet d'émincer sur planche légumes, fruits.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Coffret de 2 couteaux de cuisine japonais Chroma Kasumi Masterpiece

399,00 EUR
En Stock
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Coffret de 2 couteaux de cuisine japonais Chroma Kasumi Masterpiece
Coffret de 2 couteaux japonais Chroma Kasumi Masterpiece composé de :
- 1 couteau office 12 cm
- 1 couteau de Chef 20 cm

Couteaux japonais avec lame damassée
Lames Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Masterpiece"
Manches en micarta noir, montage sur 2 rivets

Livrés en coffret

Couteau à trancher 23 cm Kai Michel Bras

410,00 EUR
En Stock
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Couteau à trancher 23 cm Kai Michel BrasCouteau de cuisine trancheur à alvéoles Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 23 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame longue et effilée permet la découpe de belles tranches de viande et de poisson,
les alvéoles en plus d'un coté esthétique permettent de retirer l'adhérence des aliments sur la lame.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.

Coffret de 3 couteaux japonais Kasumi Damas (Office, utilitaire, chef)

419,00 EUR
En Stock
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Coffret de 3 couteaux japonais Kasumi Damas (Office, utilitaire, chef)
Set de 3 couteaux japonais Kasumi Standard comprenant :

- Office 8 cm Kasumi Standard
- Utilitaire 12 cm Kasumi Standard
- Chef 20 cm Kasumi Standard

Lames en acier VG10 damassé 32 couches (61HRC)
Manches en bois de cerisier teinté stabilisé 

Coffret de couteau japonais Suncraft Elegancia + pierre à affûter

419,00 EUR
En Stock
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Coffret de couteau japonais Suncraft Elegancia + pierre à affûterCoffret Elegancia Suncraft comprenant : 

- un couteau de cuisine japonais type couteau de chef Elegancia Suncraft
- une pierre 1000/300 Suncraft
- un guide d’affûtage
- un tampon abrasif (doux)

Couteau de chef 22.5 cm Kai Michel Bras

425,00 EUR
En Stock
(2 Article(s) en stock)
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Couteau de chef 22.5 cm Kai Michel BrasCouteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche du Santoku et du couteau de chef permet la découpe des viandes dont les volailles.
C'est un vrai couteau polyvalent et universel.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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