Kit pierre à eau japonaise Global grain 240

Kit d’affûtage Global comprenant :

1 pierre de grain 240 (gros).

2 guides d’affûtage (petit et grand).

1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage.

Le grain 240 permet la reprise d'un tranchant très émoussé ou d'une pointe cassée. Il permet également de reprendre un tranchant micro-dentelé si la lame a été fortement éprouvée auparavant.

Cependant le grain 240 ne permet pas un affûtage complet de vos couteaux. Pour entretenir vos couteaux de cuisine japonais selon les règles de l'art, il vous faut faire l'acquisition de pierres de grain supérieur, tel le grain 1000 pour commencer, puis le grain 3000 pour un résultat encore plus satisfaisant.