Couteau japonais Miyabi 5000MCD - utilitaire 16 cm

Le couteau utilitaire est un petit couteau de taille intermédiaire très intéressant pour les petites découpes au quotidien. Son format compact le place entre le couteau d'office et le couteau de chef.

La lame de 16 cm de ce modèle proposé par Miyabi dans sa gamme 5000MCD est très tranchante grâce au procédé Cryodur. Ce procédé technique consiste à refroidir la lame à une température de -196 °C afin d'obtenir un durcissement extrême de l'acier et de ce fait un tranchant excepetionnel.

Le manche de ce couteau est en bouleau, il offre une superbe prise en main et un excellent équilibre à son utilisateur.