Couteau japonais Misono UX10 - couteau désosseur 11 cm

Acier : suédois inoxydable (60±1 HRC)

Mitre et rivets en maillechort

Longueur de lame : 11 cm

Longueur totale : 27 cm

Poids total : 158 g

Le couteau à désosser est un outil indispensable pour le travail de la viande. Sa lame fine et tranchante permet de séparer avec précision la viande des os et de toutes les autres parties non comestibles.

La marque Misono vise particulièrement un public de cuisiniers professionnels à la recherche de matériel performant et très qualitatif. Ce fabricant japonais propose une gamme très complète de couteaux de cuisine au tranchant impressionnant parfaitement adapté à des utilisateurs exigeants.