Couteau japonais Misono Swedish High-Carbon Steel - couteau Western deba 27 cm

Couteau Misono Swedish High Carbon Steel - Western deba

Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 28,2 cm

Epaisseur de lame : 5,6 mm

Longueur totale : 40,8 cm

Poids total : 554 g

Le Western deba est tout simplement un couteau deba de type occidental. Ce couteau de cuisine japonais adapté aux besoins des Occidentaux sera parfait pour la préparation du poisson comme vous pourriez le faire avec un couteau deba traditionnel mais son profil plus proche d'un couteau de chef vous permettra d'étendre son spectre d'utilisation à d'autres types de découpes.