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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cm
209,90 EUR
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cm



Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame wood - chef 27 cm
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 martelé (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame 27,5 cm
Taille du manche 12,2 cm
Hauteur de la lame 5,4 cm
Épaisseur de la lame 2 mm
Longueur du tranchant 27,2 cm
Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
Nombre de couches 3 couches
Poids 265 g


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