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Categorie fictive

Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche genévrier	465,40 EUR Détails Acheter
Coffret de 6 couteaux de table le Thiers Goyon-Chazeau 23 cm - manche genévrier

Couteau Laguiole G. David - manche 12 cm molaire de mammouth	469,00 EUR Détails Acheter
Couteau Laguiole de la marque française Arbalete G. David Forge - manche 12 cm en molaire de mammouth - 2 mitres

Bassine à sirop en cuivre Mauviel 35 cm

474,90 EUR

En Stock, expédié sous 24h

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Couteau japonais Kai Michel Bras - couteau batte/hachoir

475,00 EUR

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Couteau japonais Kai Michel Bras - couteau batte/hachoir

Couteau batte/hachoir réalisé par Kai en collaboration avec le chef Michel Bras

Lame haute de 20 cm en acier san mai 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

Ce couteau peut être utilisé comme couteau batte sur le premier tiers de lame, notamment pour séparer les grosses pièces de viande. Les deux autres tiers de la lame sont aiguisés comme un couteau à émincer de type hachoir chinois.

Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste.