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11,90 EUR
En Stock
Peau de chamois KanetsunePeau de chamois Kanetsune 

Idéal pour l'entretien et le polissage des lames en acier non inox.

Dimensions : 25,5 x 18 cm
13,90 EUR
En Stock
Pâte à polir Kanetsune "Rust Clean"Pâte à polir Kanetsune 140 ml

Sert à enlever l'oxydation des lames en acier au carbone.
13,90 EUR
En Stock
Huile de camélia KanetsuneHuile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois.
130 ml.

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
44,90 EUR
En Stock
Couteau Japonais Nakiri 16.50 cm Kanetsune 3 couchesCouteau Nakiri 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
49,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Kanetsune grain 120/1000Pierre reconstituée Kanetsune 120/1000

Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 120 permet de rattraper un tranchant émoussé voire un des petits crans.

Dimensions : 170 x 55 mm

Pierre livrée avec socle.

64,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Kanetsune grain 1000/3000Pierre reconstituée Kanetsune 1000/3000

Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.

Dimensions : 170 x 55 mm

Pierre livrée avec socle.

99,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Kane Tsune - Couteau de chef 24 cmCouteau chef 24 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
129,00 EUR
En Stock
Couteau nakiri 16,5 cm Kane Tsune DamasCouteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, Damas sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
149,00 EUR
En Stock
Couteau Yanagiba 21 cm Kanetsune damasCouteau yanigiba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
159,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Kane Tsune - Couteau de chef 27 cmCouteau chef 27 cm cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Acier : NKS Japanese High carbon steel
Dureté : 61 ± 1 HRC
269,00 EUR
En Stock
Couteau Yanagiba 24 cm Kanetsune DamasCouteau yanigiba 24 cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
299,00 EUR
En Stock
Couteau Deba 16,5 cm Kane tsune DamasCouteau Deba 16,5 cm Kanetsune.
Manche en magnolia et lame en acier Hitachi Shirogami #2 et damas.
379,90 EUR
Couteau yanagiba 27 cm Kanetsune DamasCouteau yanigiba 27 cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 40 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia