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10,90 EUR
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GUIDE D'AFFÛTAGE CÉRAMIQUE - T1091ACGuide d’affûtage en céramique

Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d’affûtage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.

15,00 EUR
ÉPLUCHEUR TOJIRO PRO INOXÉplucheur Tojiro Pro en inox.Manche tout acier inox ergonomique.Lame acier inox de 5 cm avec coupe rasoir.Le fameux éplucheur forme "rasoir" revisité par Tojiro.Un outil pratique, économique et performant
29,90 EUR
En Stock
GUIDE D'AFFÛTAGE DOUBLE TOJIRO PRO CERAMIQUEGuide d'affûtage double céramique Tojiro Pro

Le guide d’affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d’affûtage.
Ce guide a la particularité de s'adapter aux grands couteaux (Chef, Santoku, Nakiri …) comme aux petits couteaux (office, utilitaire, désosseur …).
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement. Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.

34,90 EUR
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TOJIRO AFFUTEUR MANUEL GRAIN 220 / 1000Affûteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,

Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.cet affûteur permet d'avoir une maniabilité supplémentaire par rapport a une pierre fixe,
De plus il prend peu de place dans un tiroir, une mallette de cuisine ou une caisse a outils.
35,00 EUR
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM TOJIRO DP ECOCouteau santoku 14 cm Tojiro

Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 26 cm

Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
35,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 14 CM TOJIRO DP ECOCouteau utilitaire 14 cm Tojiro

Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25.5 cm

Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
39,00 EUR
En Stock
AFFÛTEUR CERAMIQUE TOJIRO "TRISM" 2 ROULETTESAffûteur à 2 roulettes Tojiro Trism

La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps triangulaire "Trism" démontable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique

39,90 EUR
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PINCE à arêtes TOJIRO PROPince à arêtes Tojiro PRO, Acier inox 18/10.Manche finition satinée de 115 mm.Une pièce à la finition exceptionnelle.La pince la plus utilisée dans les sushis, et restaurants japonais.Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision.
39,90 EUR
En Stock
PIERRE DE RECTIFICATION TOJIRO GRAIN 60
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
45,00 EUR
En Stock
CISEAUX DE CUISINE TOJIRO INOXCiseaux de cuisine Tojiro inox.

Forme ambidextre droitier / gaucher.
Lames tranchantes et pointue pour les découpes de précision.
Possibilité de pince à crustacés.
Ressort intégré à la vis afin de garder les lames toujours en contact.
Une référence en cuisine gastronomique.
49,00 EUR
En Stock
AFFÛTEUR CERAMIQUE TOJIRO "TRIPLET"Affûteur à 2 roulettes + Diamant Tojiro Triplet

La déclinaison économique de l'excellent affûteur Tojiro Pro
Corps rétractable en plastique
Socle antidérapant
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir

49,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS UTILITAIRE 135 MM TOJIRO DP PLEIN MANCHECouteau utilitaire 135 mm Tojiro DP plein manche

Longueur de lame : 135 mm
Longueur total : 25 cm

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite antibactériologique
49,90 EUR
ÉCAILLEUR TOJIRO PROEcailleur à poisson, Acier inox 18/10.

Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce monobloc à la finition exceptionnelle.
55,00 EUR
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CUILLÉRE A CAFÉ TOJIRO DAMASCUSCuillère à café / thé Tojiro Damascus.
Acier damassé VG10.
Longueur totale : 137 mm
55,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP ECOCouteau chef 18 cm Tojiro

Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30.5 cm

Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
64,90 EUR
TOJIRO FUSIL ACIER DUR 33 CM Fusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro

Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d’affûtage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 33 cm de mèche.
64,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO ZEN BLACKCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19.5 cm

Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : chataigner échaudé, mitre noire en polypropylène
64,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO ZEN BLACKCouteau d'office Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 21 cm

Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 40 grammes