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LES COUTEAUX DE CUISINE

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau sujihiki 27 cm

309,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau sujihiki 27 cmCouteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.

Mallette de 4 couteaux japonais Kasumi Tora New

344,50 EUR
(-10,30%) 309,00 EUR
En Stock
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Mallette de 4 couteaux japonais Kasumi Tora New
Mallette de 4 couteaux japonais de cuisine Kasumi - Tora comprenant :

- le couteau universel lame de 15 cm
- le couteau nakiri en lame de 16,5 cm
- le couteau de chef lame de 20 cm
- le couteau Yanagiba lame de 20 cm
- la mallette souple Chroma 9 pièces

Lames en acier inoxydable Daido 1K6  (dureté ~61-62°HRC)
Manches ergonomique en magnolia noir.

Couteau japonais artisanal Kamo Hocho - Couteau trancheur 21,5 cm

309,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais artisanal Kamo Hocho - Couteau trancheur 21,5 cm
Couteau de cuisine japonais Kamo Hocho.
Couteau trancheur 21,5 cm. 
Lame en acier inoxydable VG10 Damassé 16 couches (61±1 HRC).
Manche traditionnel ovale en bois de santal, mitre en pakkawood noir. 

Couteau japonais Misono UX10 - Couteau sujihiki 27 cm

312,40 EUR
En Stock
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Couteau japonais Misono UX10 - Couteau sujihiki 27 cmCouteau Misono Sujihiki.
Gamme : UX10
Acier : Suèdois inoxydable (59-60 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids : 180 g

SET 3 COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TITANIUM BLEU "FORME JAPONAISE" PIERRE

348,00 EUR
(-10,00%) 313,20 EUR
Détails
SET 3 COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TITANIUM BLEU "FORME JAPONAISE" PIERRE
Set de 3 couteaux japonais Kasumi Titanium Bleu comprenant :

- Office 8 cm Kasumi Titanium Bleu
- Utilitaire 12 cm Kasumi Titanium Bleu
- Santoku 18 cm Kasumi Titanium Bleu

Ce set est complété d'une pierre à affûter 240/1000 

Lames en acier au molybdène-vanadium
Manches en polypropylène 

COUTEAU JAPONAIS CHEF 15 CM KAI KAJI

314,90 EUR
En Stock
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COUTEAU JAPONAIS CHEF 15 CM KAI KAJICouteau de chef 15 cm Kai Kaji

Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm

Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie

Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 24 cm

319,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 6000MCT Chef 24 cm
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.

Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2)
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaîque.

SET 3 COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TITANIUM BLEU "FORME EUROPÉENNE" PIERRE

355,00 EUR
(-10,00%) 319,50 EUR
Détails
SET 3 COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TITANIUM BLEU "FORME EUROPÉENNE" PIERRE

Set de 3 couteaux japonais Kasumi Titanium Bleu comprenant :


- Office 8 cm Kasumi Titanium Bleu

- Utilitaire 12 cm Kasumi Titanium Bleu


- Chef 20 cm Kasumi Titanium Bleu


Ce set est complété d'une pierre à affûter 240/1000 Chroma


Lames en acier au molybdène-vanadium


Manches en polypropylène


Coffret 2 couteaux Shun Damas (santoku - utilitaire)

322,00 EUR
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Coffret 2 couteaux Shun Damas (santoku - utilitaire)Set de deux couteaux Shun damas composé d'un couteau utilitaire 15 cm et d'un Santoku 18 cm

Livré en coffret bois bois noble
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 21 cm

325,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
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