Err

class="OxSiteRating">
Le site de vente en ligne de la Coutellerie Champenoise à Reims
  • <<
  • <
  • >
  • >>
Rechercher Votre Panier

LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau à désosser 12 cm ébène

161,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau à désosser 12 cm ébèneCouteau "Les Grands Gourmets" de la coutellerie Chambriard. 

Couteau de cuisine type désosseur 12 cm en acier inox 14C28N.
Manche riveté en ébène.
Couteau fabriqué en France, à Thiers. 

Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 24 cm

161,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 24 cmCouteau japonais de cuisine sujihiki/couteau trancheur Tamahagane de la gamme San

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche de forme ellipsoïdale en pakkawood

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Usuba 10 cm

164,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Usuba 10 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau usuba 10 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Chef 10 cm

164,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau Mini Chef 10 cmCouteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau chef 10 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire rouge.

Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau à désosser 12 cm genévrier

165,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau de cuisine coutellerie Chambriard "Les grands gourmets" - Couteau à désosser 12 cm genévrierCouteau "Les Grands Gourmets" de la coutellerie Chambriard. 

Couteau de cuisine type désosseur 12 cm en acier inox 14C28N.
Manche riveté en genévrier.
Couteau fabriqué en France, à Thiers. 

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau honesuki 14,5 cm

165,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau honesuki 14,5 cmCouteau Kasumi damas. 
Couteau honesuki 14,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau d'office long 12 cm

165,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau d'office long 12 cmCouteau Kasumi Hammered - Couteau d'office long 12 cm.
Lame martelée en acier VG10.
Manche en résine.

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau universel 15 cm

165,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau universel 15 cmCouteau Kasumi damas. 
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cm

165,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cmCouteau kiritsuke Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 190 g

Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm pakka

165,90 EUR
En Stock, expédié sous 24h
Détails Acheter
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm pakkaCouteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm

Lame en acier AUS-10 de 20 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya.

  • <<
  • <
  • >
  • >>