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LES DIFFÉRENTS FORMES LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez.

Un couteau à une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.

Les différentes formes de lames de couteaux de cuisine.

COUTEAUX D'OFFICE

COUTEAUX BEC D'OISEAU

COUTEAUX UTILITAIRE

COUTEAUX SANTOKU

COUTEAUX NAKIRI / USUBA

COUTEAUX DE CHEF

COUTEAUX DEBA

COUTEAUX YANAGIBA / SASHIMI

COUTEAUX A TRANCHER

COUTEAUX A DESOSSER

COUTEAUX FILET DE SOLE

COUTEAUX A JAMBON

Sous-catégorie(s)

Couteau de chef Victorinox Swiss Modern

649,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau de chef Victorinox Swiss Modern
Couteau de chef Victorinox gamme Swiss Modern - couteau de chef 22 cm

Lame de 22 cm acier damas inox Thor, manche en noyer. Edition limitée 2022.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cm

859,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau gyuto 24 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cm

990,00 EUR
En Stock, expédié sous 24h
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Couteau japonais Ryusen Oukokuryu - Couteau sujihiki 26 cmCouteau Ryusen Oukokuryu.
Couteau sujihiki 26 cm en acier SG2 damas.
Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli.

Couteau à huitres Nogent Bleu

9,90 EUR
Détails
Couteau à huitres Nogent BleuCouteau à huîtres - Nogent
Manche ovale bleu
Lame en inox

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 11,5 cm acier carbone

15,50 EUR
Détails
Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 11,5 cm acier carboneCouteau de chef Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau à huitres Le Maitre Ecailler inox

16,00 EUR
Détails
Couteau à huitres Le Maitre Ecailler inoxCouteau à huîtres - Le Maitre Ecailler
Manche rond bleu de 12 cm
Lame en inox de 8 cm

Couteau japonais Kai Pure Komachi 2 - utilitaire 15 cm

19,90 EUR
Détails
Couteau japonais Kai Pure Komachi 2 - utilitaire 15 cm
Couteau à légumes / utilitaire Kai Pure Komachi II

Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente
Manche ergonomique rouge en résine polypropylène

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 9,5 cm acier carbone

23,50 EUR
Détails
Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau de chef 9,5 cm acier carboneCouteau de chef Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 9,5 cm
Longueur totale : 18 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office 10 cm acier inox

24,00 EUR
Détails
Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office 10 cm acier inoxCouteau d'office Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 20 cm
Acier inox.
Manche : bois tourné en buis.

Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office pointu 10 cm acier carbone

25,00 EUR
Détails
Couteau de cuisine Pallarès Solsona - Couteau d'office pointu 10 cm acier carboneCouteau d'office pointu Pallarès Solsona.

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 20 cm
Acier carbone XC75.
Manche : bois tourné en buis.
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