Couteau japonais Miyabi 5000MCD santoku 18 cm

Le couteau santoku est un couteau de cuisine avec une lame très compacte et polyvalente. Le santoku vous offre la possibilité de préparer tous les aliments, de la viande au poisson, des fruits aux légumes, grâce à sa hauteur et sa longueur de lame. À ce titre, le santoku est l'outil traditionnel du cuisinier japonais.

La lame a reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.