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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm

108,90 EUR
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Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm
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Couteau Haiku de Chroma. 
Couteau type sujihiki 27 cm.
Lame en acier Molybdène Vanadium (57±1 HRC).
Manche traditionnel en honoki.
 
Longueur de lame : 27,2 cm
Longueur du tranchant : 26 cm
Hauteur de lame : 3,2 cm
Épaisseur de lame : 2,4 mm
Poids : 119 g


Le couteau Haiku de Chroma sujihiki 27 cm dispose d'une lame longue et fine.
Ce couteau type sujihiki est particulièrement adapté pour la découpe de poisson ainsi que de viande.